Zdravstvene črne zrnce česna

Ustvarjanje črnih zrnc česna vključuje dehidriranje črnega česna in brušenje v manjše zrnce. Tu je osnovna metoda za izdelavo črnih zrnc česna:

Koraki za izdelavo črnih zrnc česna:

Potrebni materiali:

• Črni stroki česna
• Dehidrator ali pečica
• Mlinček ali predelovalnik hrane

Postopek:

1. Priprava: Olupite črne stroke česna in poskrbite, da so čiste in brez odvečne vlage.

2. Postopek dehidracije:

   • Na pladnje dehidratorja razporedite olupljene črne stroke česna in tako zagotovite, da se enakomerno razširijo.
   • Dehidrator nastavite na nizko temperaturo (približno 140 ° F/60 ° C) in pustite, da stroki česna več ur dehidrirajo črni česen. Potreben čas se lahko razlikuje glede na dehidrator in vsebnost vlage česna. Prizadevajte si za krhko teksturo, ki je primerna za mletje.
   • Če nimate dehidratorja, lahko uporabite pečico tako, da na pekaču položite klinčke, obložene s pergamentnim papirjem. Pečico nastavite na najnižjo možno temperaturo in pustite klinčke, da dehidrirajo z vrati pečice rahlo ajar za pretok zraka. Redno preverjajte, dokler ne dosežejo želene suhosti.

3. Postopek mletja:

   • Ko so stroki črnega česna popolnoma dehidrirani in krhki, jim omogočite, da se popolnoma ohladijo.
   • Uporabite brusilnik ali prehrambeni procesor, da dehidrirani črni česen zmeljete v zrnca česna. Začnite z grobo mletje, nato pa zrnca preselite, da dosežete želeno velikost (40-80 mreža).

4. Skladiščenje: črne zrnce česna hranite v nepredušni posodi na hladnem, suhem mestu stran od neposredne sončne svetlobe, da ohranijo svoj okus in kakovost.

Opomba: Čas, potreben za dehidracijo in mletje, se lahko razlikuje glede na uporabljeno opremo in želeno natančnost. Pomembno je spremljati postopek za dosego želene teksture in velikosti zrnc.

Ta domača metoda vam omogoča, da ustvarite črne zrnce česna, ki jih lahko v različnih jedeh uporabite kot začimba ali ojačevalnik okusa, in dodate edinstven okus črnega česna v priročni zrnati obliki. Prilagodite velikost mletja glede na svojo željo glede teksture in doslednosti v kulinaričnih kreacijah.