Dehidrirani beli česen česen kosmiči dehidrirana zelenjava

Dehidrirani česen je zelo priljubljen pri začimbah hrane in sestavini hrane. Dehidrirani česnovi kosmiči so osnovna stopnja dehidriranega česna, nato pa lahko kosmiči naredimo za česnove zrnce in česen v prahu. Če želite izdelati dehidrirane česnove kosmiče, sledite tem korakom:

1. Začnite z luščenjem stroka česna. To lahko storite tako, da postavite ravno stran noža na česen strok in trdno pritiskate navzdol, dokler se koža ne zlomi. Nato odstranite kožo.

2. Ko so vsi stroki olupljeni, jih narežite na tanke, celo rezine. Za ta korak lahko uporabite oster nož ali mandolinsko rezalnik.

3. Rezine česna položite v eno plast na pladenj za dehidrator. Prepričajte se, da pustite nekaj prostora med rezinami, da omogočite pravilen pretok zraka.

4. Nastavite svoj dehidrator na nizko temperaturo, približno 115 ° F (46 ° C). Ta nizka vročina bo počasi odstranila vlago iz česna, ne da bi ga skuhala.

5. Rezine česna pustite v dehidratorju približno 6 do 8 ur ali dokler niso popolnoma suhe in krhke. Čas sušenja se lahko razlikuje glede na debelino rezin in vlažnosti v vašem okolju.

6. Ko so rezine česna popolnoma dehidrirane, jih odstranite iz dehidratorja in pustite, da se popolnoma ohladi.

7. Ko se ohladi, rezine česna prestavite na čist, suh mešalnik ali prehrambeni procesor. Nekajkrat jih utripajte, dokler se ne razbijejo na majhne kosmiče. Bodite previdni, da ne boste pretiravali, saj želite doseči grobo teksturo in ne v prahu.

8. Dehidrirane kosmiče česna hranite v nepredušni posodi na hladnem, temnem mestu. Morali bi ostati sveži nekaj mesecev.

OPOMBA: Če nimate dehidratorja, lahko rezine česna posušite tudi v pečici. Pečico segrejte na najnižjo temperaturo (običajno približno 170 ° F ali 75 ° C) in rezine česna postavite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Vrata v pečici pustite rahlo ajar, da lahko vlaga pobegne. Redno preverjajte rezine česna in jih odstranite, ko so popolnoma suhe.