Čili v prahu

Chili v prahu je mešanica začimb, narejena iz posušene, mlete čili paprike, ki jih pogosto kombinirajo z drugimi zelišči in začimbami. Običajno vključuje sorte čili paprike, kot so kajena, sidko ali čipot, skupaj s sestavinami, kot so kumin, česen v prahu, origano in paprika. Ta mešanica se razlikuje v toplotni intenzivnosti, odvisno od vrst uporabljenih čilija in se lahko giblje od blage do zelo vroče.

Chili v prahu je vsestranska sestavina, ki se uporablja v številnih kuhinjah po vsem svetu, zlasti v mehiških, Tex-Mexu, indijskih in tajskih jedeh. Juham, enolončnicam, Chili Con Carne, marinadam in široko paleto slanih receptov dodaja globino, okus in značilno toplino.

Čili v prahu je rdeč ali rdečkasto-rumen, masten in enoten prah, mešanica rdečih čilijev, rumenih čilijev, čilijskih semen in nekaj čilijskih palic, ki so se fino zdrobili, z inherentno začinjeno aromo čilija, ki na nosu stisne in kihne in kihne. Verodostojno je treba razbiti s kamnito malto ali pa lahko na soncu neposredno uporabljate posušene čilije ali pražite v loncu nad zmernim ognjem in nato razbijete v prah.

1. Antipiretik in analgetik: Capsicum je ostri in topel, kar lahko znižuje telesno temperaturo z znojenjem in lajša mišične bolečine, tako da ima močne antipiritetske in analgetične učinke.

2. Preprečevanje raka: kapsaicin, aktivna sestavina čilija, je antioksidant, ki lahko prepreči presnovo zadevnih celic in tako prekine rakavo proces celičnih tkiv in zmanjša pojavnost rakavih celic.

3. Povečajte apetit, pomagajte pri prebavi: Močan začinjen okus čilijevega popra lahko spodbudi izločanje sline in želodčnega soka, poveča apetit, spodbuja črevesno peristalzo in pomaga prebavi.

4. Zmanjšajte izgubo maščobe in teže: Kapsaicin, ki ga vsebuje čilijeva paprika, lahko spodbudi presnovo maščobe in prepreči kopičenje telesne maščobe, ki vodi do zmanjšanja maščobe, izgube teže in preprečevanja bolezni.

Zložljivo